로스팅하는 동안 캐러멜 화는 강렬한 열이 전분을 분해하여 갈색으로 시작하는 단순한 당으로 바꾸어 콩의 색을 어둡게합니다. 이 방법에서는 펄프 및 발효된 커피를 에스프레소의 모든면에서 공기가 교차할 수 있도록 제기된 침대에 얇게 펴 놓은 다음 에스프레소를 손으로 섞습니다. 그 때 일어나는 건조는 더 균일하고, 발효는 의심의 여지가 없다. 대부분의 아프리카 커피는 이러한 방식으로 건조되며 전 세계의 에스프레소 농장에서이 전통적인 방법을 사용하기 시작했습니다. 일부 회사는 에스프레소 씨앗을 말리기 위해 가열된 공기를 펌핑하기 위해 실린더를 사용합니다. 일반적으로 습도가 매우 높을 수 있는 곳입니다. 그런 다음 그들은 성숙과 그늘에 의해 분류되며, 대부분 베리의 육체는 일반적으로 기계에 의해 제거되고 씨앗은 발효되어 씨앗에 여전히 존재하는 점액질의 끈적 끈적한 층을 제거합니다.
이것들은 간의 담관에 영향을 미치는 자가면역 질환이다. 커피는 여러분의 생활 방식에서 즐거운 부분이지만, 균형 잡힌 음식 갬블시티 파워볼 계획을 소비하고, 운동을 하고, 건강한 체중을 유지하는 것과 같은 여러분의 건강에 훨씬 더 큰 인상을 주는 다른 요소들이 있다.
그러나 커피를 마시는 것은 그러한 중요한 웰빙 요소들에 기분 좋은 추가물이다. 일반 에스프레소와 디카페인 에스프레소 모두 간에 보호 효과가 있는 것 같다. 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 커피를 마시지 않는 사람들보다 건강에 따라 간 효소 수치가 달라질 가능성이 큽니다.
잘 준비된 에스프레소에는 바닥에 떠다니는 크레마로 알려진 적갈색 거품이 있다.
다른 가압수 전략은 모카 포트와 진공 커피 메이커를 구현한다.
AeroPress는 또한 동일한 방법으로 작동하여 커피 매트리스를 통해 물 기둥을 옮깁니다. 커피를 준비하는 거의 모든 전략은 콩이 바닥에 있어야하며, 그 후에는 쓴맛이 나는 화합물을 추출하기에 충분하지 않은 지글 거리는 물과 충분히 혼합되어야 합니다.
인도네시아를 시도해보십시오 인도네시아는 지구상에서 최고의 다양한 커피를 제공합니다. 그것은 일반적으로 그것의 먼 위치 때문에 잊혀진다, 그러나 그것의 진정으로 세계에서 네 번째로 큰 커피 생산자. 커피 생산은 인도네시아의 식민지 시대에 시작되어 여러 섬 국가에서 가장 큰 재정적 원동력 중 하나입니다.
더 일반적으로, 작물은 스트립 픽이며, 모든 열매는 특정 사람이나 기계의 성숙도에 관계없이 동시에 수확됩니다. Coffea 속의 여러 종의 관목은 커피가 추출되는 열매를 생산합니다. 상업적으로 재배되는 두 가지 주요 종은 Coffea canephora (주로 robusta로 알려진 종류)와 C입니다.
로부스타 균주는 아라비카보다 약 40∼50% 여분의 카페인을 추가로 함유하고 있다.
결과적으로,이 종은 많은 상업용 에스프레소 블렌드에서 아라비카의 합리적인 대체품으로 사용됩니다. 좋은 고품질의 robusta 콩은 풀 바디 스타일과 더 나은 거품 헤드를 제공하기 위해 기존의 이탈리아 에스프레소 블렌드에 사용됩니다.
하루에 한두 잔의 에스프레소를 마시는 것은 약해진 심장이 몸에 충분한 혈액을 공급하는데 어려움을 겪을 때 관상동맥 심부전을 예방하는 데 도움이 될 수 있다.
카페인은 커피, 카카오 및 과라나 작물의 과일, 잎 및 콩에서 자연적으로 발견됩니다. 카페인의 출처에 대해 알아보고이 자극제와 건강에 관한 연구를 검토하십시오. 커피 음료에 숨겨진 에너지를 조심하십시오 평범한 커피 한 잔은 정말 낮은 칼로리 음료입니다 ⁇ 8 온스에는 2 칼로리 만 들어 있습니다!